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午茶吃的不光是甜點,更多的是在享受那難得悠哉的一小時。每當踏進甜點店,第一個都會先看有沒有塔類甜點,接下來就是看有沒有檸檬塔,酸酸甜甜的滋味特別好!濃郁中又帶著清爽!於是這篇就像集點文,目的是蒐集散落在台灣各處的檸檬塔,目前有紀錄的城市包含:台北、桃園、新竹、台中、雲林。其餘地區持續更新中,也歡迎大家推薦好吃的檸檬塔給我:)

 

文字:Jienikao / 攝影:Jienikao

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以下順序非排名,為品嚐時間新到舊

 

#一事製菓

🗓2022/05品嚐

📍台北市北投區,宅配/自取甜點

🍴不能再完美的檸檬塔6吋 435元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3.5

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

一事製菓工作室位在北投區,尚無內用。平時都會不定時在各捷運站開放自取,這次這個不能再完美的檸檬塔就由我姐代為購入了!塔皮屬於千層酥香,與其說脆倒不如說是酥,和以往吃到的塔皮口感較為不同。內餡的檸檬是使用屏東九如有籽綠檸檬製作,有酸,且口感像在吃冰淇淋。但這款一樣要冷凍吃,不然內餡口感就沒那麼好。

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#LaSweet 迷思甜

🗓2021/05品嚐

📍新北市新店區,宅配甜點

🍴藍鑽玫瑰塔9入 590元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這家算是比較陌生,網路上也沒有太多評價,所以一開始沒有太高的期待!但收到包裹並嚐了一口後,還真的有點嚇到,因為整體味道吃起來滿高級的耶。上頭的玫瑰花造型檸檬奶油是使用屏東九如產地直送新鮮檸檬製成,整體很滑順且夠香夠酸!不過一定要冰冷凍庫,並且拿出冰箱後要趕快吃完,不然上面的檸檬奶油餡很容易變得太軟。塔皮好吃,是酥脆的那種。另外很值得一提的是,塔的內餡是藍鑽杏仁蛋糕,讓整體口感很豐富。外盒包裝也滿有質感,而且居然用了很少見的檸檬綠,整盒9入很適合送禮。

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#fermento發酵

🗓2021/05品嚐

📍台中市西區

🍴百香檸檬塔 170元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3.5

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

假日總是人滿為患,無法訂位,當天就等了約一小時多。甜點品項建議先在候位時就先向店家預留,不然甜點櫃很容易空掉。雖然塔皮算是正常發會,但內餡夠酸,且不會有嚇人的粉感酸,整體吃起來相當滑潤,個人滿喜歡的。

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#于塔

🗓2021/03品嚐

📍新竹市東區,工作室宅配甜點

🍴酸溜檸檬塔6吋 390元

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐💫

于塔都是純手工塔,當日現做!最一開始只有兩種口味,幾年過後,隨著不同季節有不同盛產的水果出到有十幾種,要全部吃過一輪還真的很難,因為真的太難搶了~于塔的檸檬塔一定要冰冷凍,要吃之前回溫大概5分鐘口感最佳!內餡口感很柔順夠酸,而且完全沒有顆粒感,塔皮夠脆夠厚,整體我很喜歡。不過要提醒一下上面不是糖漬檸檬奧,是真檸檬!一口咬下去真的很酸,建議先把上面的真檸檬移位。

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#Cream Tea

🗓2019/12品嚐

📍台中市西屯區,宅配甜點

🍴檸檬塔 9入 530元

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度3.5

🏆推薦度:⭐⭐⭐

俯瞰真是有美,內陷超酸,愛酸的朋友一定愛!但對我來說有點太酸了。塔皮的部分比較中規中矩。

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#大人的甜點

🗓2019/12品嚐

📍新北市永和區,永安市場站

🍴檸檬塔 100元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐⭐

位在永和區的巷弄甜點店,整體用餐環境多了份輕鬆的居家感~檸檬塔算是中規中矩,整體不錯,但沒有讓人有驚艷的感覺。倒是很推薦他們家的 大人的可可 這個有加入威士忌的可可,酒味很夠,整個很推呀!

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#依日烘焙

🗓2019/10品嚐

📍新竹市東區

🍴法式檸檬塔 80元

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這家店主要販售麵包,使用材料是鳥越麵粉,麵包好吃,而且甜點也優秀!塔皮我超愛,是夠脆的那種!內餡也很好吃,裡面不含吉利丁,新鮮檸檬汁夠酸。所以內餡是自然凝固,建議冰在冷凍庫,口感會很棒,而且放到嘴裡還會慢慢化開很滑順。

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#Waiting Patisserie 等等法式甜點

🗓2019/09品嚐

📍桃園市中壢區

🍴檸檬塔 130元

🍋內餡酸度3.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

位在中壢的法式甜點店,就在桃園機捷A21環北站附近。內部裝潢相當美,而且有非常多巧思!等等的檸檬塔將較其餘的甜點樸素許多,味道不錯,但算是中規中矩,比較沒有特別的點。下次會想嘗試等等的其他甜點。

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#Pâtisserie Rivière河床法式甜點工作室(已歇業)

🗓2018/06品嚐

📍台北市

🍴檸檬塔 200元

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

每到一間甜點店必點的都是檸檬塔,河床的檸檬塔是分離式的,外觀相當討喜,一顆圓滿的檸檬躺在看似土堆的杏仁脆餅上,整體味道也和一般常吃的檸檬塔不同!內餡由黃檸檬奶餡、檸檬泡泡、文旦果肉組合而成,滿喜歡裡面綿綿的口感,但檸檬味可能因為檸檬外殼的味道綜合了,導致酸度不是太高。

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#The Secret 謐謐

🗓2018/06品嚐

📍新竹市東區,巨城附近

🍴白雪 145元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

其實這個就是檸檬塔上面用義式蛋白霜點綴,取了一個很唯美的名字叫做白雪。塔皮個人是滿喜歡的,脆度適中!內餡使用台灣綠檸檬並且拌入柚子,夠酸很可以!上頭的義式蛋白霜超級綿密(用刀子切還分不開),口感意外的好~和很酸的檸檬內餡剛好綜合一下。如果怕酸的可以選白雪,愛酸的就點檸檬塔就可以了!

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#一百種味道

🗓2018/06品嚐

📍新竹市北區,大遠百附近

🍴酸溜溜檸檬塔 140元

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

很久以前就知道這間店超紅,但一直都沒有來光顧,託友人的福這是我第一次來吃一百種味道!友人一買就是八個,要扛回台北!一百種味道似乎變成新竹名產了~檸檬塔的甜塔皮很好吃,內餡用新鮮檸檬和南投放山雞土雞蛋,但個人覺得檸檬內餡不夠酸有點小可惜。

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#Salon de Marie Antoinette瑪麗安東妮手工法國點心工作坊

🗓品嚐時間:2018/04

📍雲林縣斗南鎮,工作室宅配甜點

🍴日本柚檸檬塔 180元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐⭐

瑪麗安東妮的甜點真的好看又超好吃!大家有印象的應該會是巴法華斯小蛋糕(紅色小枕頭)。他們家的檸檬塔榮登目前吃過的前三名寶座!檸檬塔層次很豐富,但相互又不抵觸,個人非常喜歡,挑嘴的友人也給予很高的評價!內餡用了本土萊姆跟進口黃檸檬外,又多了柚香的清新。塔皮用了法國T55麵粉和AOP產區限定發酵奶油(知識不足我不懂XD),但塔皮很好吃就是了啦!日本柚檸檬塔跟其他品項的外表比起來樸素許多,但整體味道超級棒!

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#木白

🗓2018/03品嚐

📍台北市中正區,善導寺站

🍴向陽 160元

🍋酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這款是綜合體:抹茶+檸檬。私心把它放進來,因為真的頗好吃的!向陽內餡是抹茶百巧,上頭是用綠檸檬卡士達和抹茶鮮奶油裝飾,裝飾的抹茶沒甜反倒偏苦,綜合起來很好吃,不會有突兀感!塔皮大小不大,也不高,精緻小巧。但脆硬扎實不油膩,我很喜歡。

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#影咖啡

🗓2018/03品嚐

📍新竹市東區

🍴檸檬塔 110元

🍋內餡酸度5 / 塔皮脆度2

🏆推薦度:⭐⭐⭐

這大概是目前見過最樸素的檸檬塔了,塔皮很薄切起來比較容易坍方,內餡超~~~酸!愛吃酸的朋友會喜歡。

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#BonBon Sweet

🗓2018/03品嚐

📍新竹市北區

🍴法式檸檬塔 130元

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐💫

內餡吃起來有點偏乾,比較沒有濕潤感。外層的蛋白霜有點過甜,雖然說是要與內餡一起吃,但內餡本身不是說太酸,個人沒有到很愛。不過整體長得挺美的,很適合拍照。

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#把陽光放進屋裡

🗓2018/03品嚐

📍新竹縣竹北市,工作室宅配甜點

🍴煦陽 125元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

網購甜點,闆娘位在竹北,不定時會參與各大市集。塔皮夠酥,而且不甜,內餡很澎湃,有五種層次,相輔相成不違和,表層還看的到綠檸檬的皮。內陷有綠檸檬、百香果、杏仁孔喬達蛋糕,還依稀吃到柑橘的果肉。

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#Quichez派出所

🗓2017/11品嚐

📍台北市大安區,台電大樓站

🍴檸檬塔 100元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

位在台大附近,也是台大友人極力推薦才知道的,除了塔外還有各種鹹派。這款是個很樸實的檸檬塔,內餡超棒濕潤且不會有粉感。酸度酸的剛剛好,CP值超高。

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#Woolloomooloo

🗓2017/06品嚐

📍台北市信義區,信義安和站

🍴經典檸檬塔 150元

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

民生店是一家很適合唸書的地方,他們家的檸檬塔挺特別的,餅皮感覺有加疑似鹹蛋黃之類的東西(吃不出來),還滿好吃的,但內餡個人覺得還不夠酸。

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#Starbucks

🗓2017/06品嚐

📍全台門市

🍴檸檬塔 70元

🍋內餡酸度2 / 塔皮脆度1

🏆推薦度:⭐💫

星巴克的檸檬塔大家一定不陌生!內餡偏乾,裡面還有包海綿蛋糕,檸檬味反而不會太濃郁。

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#WUnique Pâtisserie 法式甜點

🗓2017/05品嚐

📍台北市大安區,六張犁站

🍴法式檸檬塔 120元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

家喻戶曉的無二法式甜點,每次去必客滿!只好外帶了!塔皮是薄塔皮(但個人還是偏好厚一點的)。內餡使用了黃綠檸檬以及羅勒,滿優雅的檸檬塔,整體味道不錯。

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#114 x Bonjour ma chérie(已歇業)

🗓2017/02品嚐

📍台北市大安區,忠孝復興站

🍴蜂蜜檸檬塔小姐 140元 (左)

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這家目前店面已歇業,但粉專還是有在接訂單喲,可以網路購買。蜂蜜和檸檬的塔組合,內餡很溫潤口感很好,酸度偏酸但會和上頭的蜂蜜綜合掉,個人挺喜歡的。

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#La poe'sie 甜蜜如詩法式手工烘焙

🗓2016/07品嚐

📍雲林縣斗六市

🍴檸檬塔 90元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這款檸檬塔的外觀也是滿特別的,上面有一個半圓形是青蘋香檸凍,外觀上加分了不少!材料上也很用心,雞蛋是雲林二崙的無抗生素紅殼雞蛋(紅卵蛋),感覺很健康呢!檸檬塔一直是我到外面必點的選項,甜蜜如詩的檸檬塔偏酸,喜歡酸的人有福了!

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#cc cooking

🗓2016/06品嚐

📍雲林縣斗六市

🍴檸檬塔 129元

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

不得不稱讚一下這個檸檬塔,長得很精緻外,味道恰到好處,檸檬奶油餡吃起來很溫潤,檸檬酸度溫和,搭配餅皮真的會一口接著一口!夏日最喜歡這一味了!到這邊務必點這道!

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