lemon tart cover-01.jpg

前提摘要

午茶吃的不光是甜點,更多的是在享受那難得悠哉的一小時。

每當踏進甜點店,第一個都會先看有沒有塔類甜點,接下來就是看有沒有檸檬塔,

酸酸甜甜的滋味特別好!濃郁中又帶著清爽!於是這篇就像集點文,目的是蒐集散落在台灣各處的檸檬塔,

目前有紀錄的城市包含:台北、桃園、新竹、雲林。其餘地區持續更新中,也歡迎大家推薦好吃的檸檬塔給我:)

 

文字:Jienikao / 攝影:Jienikao

like.jpg

 

/ Instagram_About Illustration / https://www.instagram.com/jienikao/

/ Instagram_About Food / https://www.instagram.com/jienikao_food/

/ Facebook / www.facebook.com/jienikao/

 

 


 

以下順序非排名,為品嚐時間新到舊

 

 

     北部:台北     

 

#大人的甜點

⏲️品嚐時間:2019/12

🍴檸檬塔 NTD$100

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐⭐

位在永和區的巷弄甜點店,整體用餐環境多了份輕鬆的居家感~

檸檬塔算是中規中矩,整體不錯,但沒有讓人有經驗的感覺。

倒是很推薦他們家的 大人的可可 這個有加入威士忌的可可,酒味很夠,整個很推呀!

l1.jpg

#Pâtisserie Rivière河床法式甜點工作室(已歇業)

⏲️品嚐時間:2018/06

🍴檸檬塔 NTD$200

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

每到一間甜點店必點的都是檸檬塔,河床的檸檬塔是分離式的,

外觀相當討喜,一顆圓滿的檸檬躺在看似土堆的杏仁脆餅上,整體味道也和一般常吃的檸檬塔不同!

內餡由黃檸檬奶餡、檸檬泡泡、文旦果肉組合而成,滿喜歡裡面綿綿的口感,

但檸檬味可能因為檸檬外殼的味道綜合了,導致酸度不是太高。

 看更多(CLICK)

SSYD3458拷貝.jpg

#木白

⏲️品嚐時間:2018/03

🍴向陽 NTD$160

🍋酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這款是綜合體:抹茶+檸檬。私心把它放進來,因為真的頗好吃的!

向陽內餡是抹茶百巧,上頭是用綠檸檬卡士達和抹茶鮮奶油裝飾,

裝飾的抹茶沒甜反倒偏苦,綜合起來很好吃,不會有突兀感!

塔皮大小不大,也不高,精緻小巧。但脆硬扎實不油膩,我很喜歡。

 看更多(CLICK)

木白1.jpg 木白2.jpg

#Quichez派出所

⏲️品嚐時間:2017/11

🍴檸檬塔 NTD$100

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐⭐

位在台大附近,也是台大友人極力推薦才知道的!除了塔外還有各種鹹派喔!

這款是個很樸實的檸檬塔,內餡超棒濕潤且不會有粉感。酸度酸的剛剛好,CP值超高!

台北- 派出所.jpg

#Woolloomooloo

⏲️品嚐時間:2017/06

🍴經典檸檬塔 NTD$150

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

民生店是一家很適合唸書的地方,他們家的檸檬塔挺特別的,餅皮感覺有加疑似鹹蛋黃之類的東西

(吃不出來),還滿好吃的,但內餡個人覺得還不夠酸。

台北- woolloomooloo.jpg

#Starbucks

⏲️品嚐時間:2017/06

🍴檸檬塔 NTD$70

🍋內餡酸度2 / 塔皮脆度1

🏆推薦度:⭐⭐

星巴克的檸檬塔大家一定不陌生!內餡偏乾,裡面還有包海綿蛋糕,檸檬味反而不會太濃郁。

星巴克.jpg

#WUnique Pâtisserie 法式甜點

⏲️品嚐時間:2017/05

🍴法式檸檬塔 NTD$120

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

家喻戶曉的無二法式甜點,每次去必客滿!只好外帶了!

檸檬塔內餡用了黃綠檸檬以及羅勒,滿中規中矩的檸檬塔,

整體味道不錯,但塔皮是薄的那種(個人還是偏好厚一點的)。

螢幕快照 2018-04-20 下午3.57.40.jpg

#114 x Bonjour ma chérie(已歇業)

⏲️品嚐時間:2017/02

🍴蜂蜜檸檬塔小姐 NTD$140 (左)

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這家目前店面已歇業,但粉專還是有在接訂單喲!可以網路購買!

第一次吃到蜂蜜加檸檬的塔組合,內餡很溫潤口感很好,

酸度偏酸但會和上頭的蜂蜜綜合掉,個人挺喜歡的!

114 x Bonjour ma cherie1.jpg

 


 

     北部:桃園     

 

#Waiting Patisserie 等等法式甜點

⏲️品嚐時間:2019/09

🍴檸檬塔 NTD$130

🍋內餡酸度3.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

位在中壢的法式甜點店,就在桃園機捷A21環北站附近。內部裝潢相當美,而且有非常多巧思!

等等的檸檬塔將較其餘的甜點樸素許多,味道不錯,但算是中規中矩,比較沒有特別的點。

下次會想嘗試等等的其他甜點。

l.jpg

 


 

     北部:新竹     

 

#于塔

⏲️品嚐時間:2021/03

🍴酸溜檸檬塔6吋 NTD$390

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

于塔都是純手工塔,當日現做!

最一開始只有兩種口味,幾年過後,隨著不同季節有不同盛產的水果出到有十幾種,

要全部吃過一輪還真的很難,因為真的太難搶了~

于塔的檸檬塔一定要冰冷凍,要吃之前回溫大概5分鐘口感最佳!

內餡口感很柔順夠酸,而且完全沒有顆粒感,塔皮夠脆夠厚,整體我很喜歡。

不過要提醒一下上面不是糖漬檸檬奧,是真檸檬!一口咬下去真的很酸,建議先把上面的真檸檬移位。

 看更多(CLICK)

yutart

#依日烘焙

⏲️品嚐時間:2019/10

🍴法式檸檬塔 NTD$80

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這家店主要販售麵包,使用材料是鳥越麵粉,麵包好吃,而且甜點也優秀!

塔皮我超愛,是夠脆的那種!內餡也很好吃,裡面不含吉利丁,新鮮檸檬汁夠酸。

所以內餡是自然凝固,建議冰在冷凍庫,口感會很棒,而且放到嘴裡還會慢慢化開很滑順。

l1.jpg

#The Secret 謐謐

⏲️品嚐時間:2018/06

🍴白雪 NTD$145

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

其實這個就是檸檬塔上面用義式蛋白霜點綴,取了一個很唯美的名字叫做白雪。

塔皮個人是滿喜歡的,脆度適中!內餡使用台灣綠檸檬並且拌入柚子,夠酸很可以!

上頭的義式蛋白霜超級綿密(用刀子切還分不開),口感意外的好~和很酸的檸檬內餡剛好綜合一下。

如果怕酸的可以選白雪,愛酸的就點檸檬塔就可以了!

 看更多(CLICK)

IMG_8828拷貝.jpg

#一百種味道

⏲️品嚐時間:2018/06

🍴酸溜溜檸檬塔 NTD$140

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐

很久以前就知道這間店超紅,但一直都沒有來光顧,託友人的福這是我第一次來吃一百種味道!

友人一買就是八個,要扛回台北!一百種味道似乎變成新竹名產了~

檸檬塔的甜塔皮很好吃,內餡用新鮮檸檬和南投放山雞土雞蛋,但個人覺得檸檬內餡不夠酸有點小可惜。

 看更多(CLICK)

35225642_1835042783220202_8451379754484891648_n拷貝.jpg

#把陽光放進屋裡

⏲️品嚐時間:2018/03

🍴煦陽 NTD$125

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

網購甜點,闆娘位在竹北,不定時會參與各大市集。

塔皮夠酥,而且不甜,內餡很澎湃,有五種層次,相輔相成不違和,表層還看的到綠檸檬的皮。

內陷有綠檸檬、百香果、杏仁孔喬達蛋糕,還依稀吃到柑橘的果肉。

 看更多(CLICK)

把陽光放進屋裡1.jpg

#影咖啡

⏲️品嚐時間:2018/03

🍴檸檬塔 NTD$110

🍋內餡酸度5 / 塔皮脆度2

🏆推薦度:⭐⭐⭐

這大概是目前見過最樸素的檸檬塔了,塔皮很薄切起來比較容易坍方,內餡超~~~酸!愛吃酸的朋友會喜歡。

 看更多(CLICK)

影咖啡1.jpg 影咖啡2.jpg

#BonBon Sweet

⏲️品嚐時間:2018/03

🍴法式檸檬塔 NTD$130

🍋內餡酸度3 / 塔皮脆度3

🏆推薦度:⭐⭐⭐

內餡吃起來有點偏乾,比較沒有濕潤感。

外層的蛋白霜有點過甜,雖然說是要與內餡一起吃,但內餡本身不是說太酸,個人沒有到很愛。

不過整體長得挺美的,很適合拍照。

 看更多(CLICK)

bonbonsweet1.jpg

 

 


 

     中部:台中     

 

#Cream Tea

⏲️品嚐時間:2019/12

🍴#檸檬塔 9入 NTD$530

🍋內餡酸度4.5 / 塔皮脆度3.5

🏆推薦度:⭐⭐⭐

俯瞰真是有美,內陷超酸,愛酸的朋友一定愛!但對我來說有點太酸了。

塔皮的部分比較中規中矩。

creamtea

 


 

     中部:雲林     

 

#Salon de Marie Antoinette瑪麗安東妮手工法國點心工作坊

⏲️品嚐時間:2018/04

🍴日本柚檸檬塔 NTD$180

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐⭐

瑪麗安東妮的甜點真的好看又超好吃!大家有印象的應該會是巴法華斯小蛋糕(紅色小枕頭)

他們家的檸檬塔榮登目前吃過的前三名寶座!

檸檬塔層次很豐富,但相互又不抵觸,個人非常喜歡,挑嘴的友人也給予很高的評價!

內餡用了本土萊姆跟進口黃檸檬外,又多了柚香的清新。

塔皮用了法國T55麵粉和AOP產區限定發酵奶油(知識不足我不懂XD),但塔皮很好吃就是了啦!

日本柚檸檬塔跟其他品項的外表比起來樸素許多,但整體味道超級棒!

 看更多(CLICK)

QATR2872拷貝.jpg KRIN7086拷貝.jpg

#La poe'sie 甜蜜如詩法式手工烘焙

⏲️品嚐時間:2016/07

🍴檸檬塔 NTD$90

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

這款檸檬塔的外觀也是滿特別的,上面有一個半圓形是青蘋香檸凍,外觀上加分了不少!

材料上也很用心,雞蛋是雲林二崙的無抗生素紅殼雞蛋(紅卵蛋),感覺很健康呢!

檸檬塔一直是我到外面必點的選項,甜蜜如詩的檸檬塔偏酸,喜歡酸的人有福了!

 看更多(CLICK)

1.jpg

#cc cooking

⏲️品嚐時間:2016/06

🍴檸檬塔 NTD$129

🍋內餡酸度4 / 塔皮脆度4

🏆推薦度:⭐⭐⭐⭐

不得不稱讚一下這個檸檬塔,長得很精緻外,味道恰到好處,檸檬奶油餡吃起來很溫潤,

檸檬酸度溫和,搭配餅皮真的會一口接著一口!夏日最喜歡這一味了!到這邊務必點這道!

 看更多(CLICK)

2.jpg

 

 


 

其餘地區還在慢慢挖掘,也歡迎大家推薦給我咯:)

順便工商一下,歡迎追蹤我的插畫Instagram帳號唷~不定期上新!

07-好吃檸檬塔.jpg

 

喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧

illustration.jpg food.jpg   fb.jpg

・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考

・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇商業邀約文,請大家安心享用

 

版權所有 © Jienikao

    Jieni Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()