前提摘要
大學友人們的麻辣鍋團又開鍋啦！這篇算是回顧，因為早在今年夏天就去光顧了！
這家是基隆友人推薦，總店在基隆，後來又擴店到台北信義區，所以價位上也都滿親民的～
若羚珍饌重慶麻辣火鍋的鍋底算是滿正宗的，所以想吃道地一點口味，一定要來試試看！
光顧時間：2020.06.04
文字＆攝影：Jieni Kao
/ Instagram / https://www.instagram.com/jienikao/
/ Facebook / www.facebook.com/jienikao/
用餐環境
永春店距離捷運站相當近，步行2-3分鐘就會到了！但餐廳位在地下室，所以不要走過頭了。
餐廳空間不算小，也有包廂空間可以訂位。就是餐廳裝潢比較老式一點，但也別有一番風味！
醬料區選擇也多，但店家很貼心有幫每人準備特調沾醬～醬料區旁邊有杜老爺冰淇淋吃到飽～
菜單
每人低消399，不知道怎麼搭配的話，建議可以依照人數點套餐。值得宜提的是還有單人套餐～價位也都親民。
預算比較高的話還有日本頂級A5和牛、頂級澳洲和牛、頂級西班牙國寶伊比利豬等等可以選～
餐點介紹
若羚珍饌幸福滿滿精緻套餐 1880元
這次4人用餐，選了這款3~4人套餐。內含特選肉品2盤、肉類1盤、海鮮1盤、蔬菜拼盤、精選拼盤、附餐4份。
份量可說是非常足！而且不管是肉類還是海鮮類食材都相當新鮮，擺盤還有精心設計過。吃起來很過癮！
若覺得不夠吃還可以單點。
▼鍋底：重慶麻辣鍋＋原味養生鍋
老闆娘來自重慶，湯底自然會有所要求了！麻辣鍋湯底是用花椒和青花椒等香料與油不斷翻炒8小時才製作而成。
所以若羚珍饌的麻辣湯底才有辦法這麼香！辣度可調整大中小辣，這次我們選了小辣，辣度適中很親民～
而且老闆娘有將湯底調配的不那麼油，所以丟料之前還可以喝個幾口開開胃！
湯底對了，煮什麼真的都會變好吃！個人滿喜歡這個很有層次的麻辣鍋湯底～
另外天香椒麻豆腐鴨血都是無限供應的，豆腐相當入味好吃，鴨血也不錯，我們就續了兩次！
另一半則是原味養生鍋了，是用雞架骨和豬骨熬煮多時！裡面還加了枸杞和當歸等中藥材，相當好喝～
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▼特選雪花牛
看看這個美美的油花，店家也給的大方！稍微涮一下就好，不油不膩非常好吃。
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▼特選豬五花（圖右）
個人在吃麻辣鍋的時候，都偏愛帶點油脂的豬肉，不然會太乾口感就沒那麼好～這裡的豬五花相當新鮮好吃！
▼盛合海鮮拼盤（圖左）
沒看錯，套餐裡的海鮮拼盤就是這樣豪華地擺盤！裡面有天使紅蝦、無毒蝦、鯛魚、鮮蛤、小管。
無毒蝦算是店裡的招牌，是用生態海水養成，無檢出任何抗生素，店家對於海鮮的新鮮度把關的相當好！
連我不太愛吃海鮮的，都撈了好幾勺～
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▼特選手工花枝漿（圖左）
真材實料，裡面除了有漿外居然還有花枝丁，口感Q彈。
▼珍饌精選拼盤（圖中）
這盤不是隨隨便便的火鍋料！有各種餃還有基隆鼎鼎有名的吉古拉（到底要叫吉古拉還是竹輪呢ＸＤ）。
吃一吃還撈到一個特別好吃的丸子，一問才知道這個是鮮肉芋丸，主調是鮮肉，副調是芋頭，超級好吃，必點！！！
▼活力蔬菜菇類拼盤（圖右）
吃太多肉別忘了蔬菜！
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▼白飯 王子麵 冬粉 烏龍麵 任選四份（圖右）
▼油條 60元（圖左）
吃麻辣鍋必備油條，還是給它點下去了！夠脆，算是正常發揮
總結
其實滿意外當天晚上下班時間去店裡的用餐人數滿少的！
畢竟我個人覺得若羚珍饌的麻辣湯底的味道相當好，而且也不會太油膩～無論是紅白湯都是有用心製作的湯底！
再加上肉品、海鮮、食材也都相當新鮮好吃！照理來說應該要很多人才對～
但或許也有可能是因為位在地下室，再加上裝潢比較古老一些，大家才沒有走進來。
不過不管如何，還是把這間好吃的麻辣鍋推薦給大家～
店家資訊
若羚珍饌重慶麻辣火鍋 台北永春店
💰均消價位：約550元
🔔營業時間：11:30-21:00
☎️電話：02-27251255
🏠地址：台北市信義區忠孝東路五段396號B1(捷運永春站2號出口1分鐘)
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・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考
・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用
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