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前提摘要

下午茶喝多了咖啡,就會開始想念喝熱熱的茶。

於是就開始上網查台北有哪些茶館可以去,就意外找到這間位在古亭站和古亭站附近的茶館。

採線上預約制,一次可接待的組數不多,所以建議大家在每個月底趁早預定下個月的位置唷!

 

文字&攝影:Jieni Kao

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    用餐環境與體驗    

 

和合青田的一大看點就是它是置身在一間私人日式老宅中,

近期才被台北市列為歷史建築,與其說是茶館,我覺得更像是老宅保存館!

一進到老宅裡,解說人員會開始介紹建築物的歷史和空間,

九景巡禮(解說時間大約1小時),搭配著茶湯,一同細細品味。

更值得一提的是,茶館還有持續和建造該屋的屋主女兒黑木恭子保持聯絡,持續紀錄著這間房子的回憶。

這一區在日治時期多半是教授的宿舍,1939年日籍教授三尾良次郎全家就住在這裡,直到1943年。

當時黑木恭子奶奶還是學生,現在已經90多歲了,快樂的童年回憶應該就被建築物記錄下來了吧!

奶奶在得知青田街8巷10號翻修變為茶館後,讓女兒帶著親筆寫的書信到現場給予祝福。

喝茶的地方就是在一間間房間裡,可能是客廳,可能是書房,有特別偏好哪一間都可以跟和合青田說唷!

但因為是日式的住宅空間,房門多半是和紙拉門,所以隔音效果並不是太好~

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    菜單    

 

茶館是算人頭的,每人600元,若持有學生證和老人卡(65歲以上)費用就是半價。

一整個活動下來可以喝到四種不同風味的茶,而和合青田也會更換不同的茶品,所以每次來都有驚喜!

這次的體驗中,我們品嚐到了以下茶品:

烹茶:古早碗,2019甘露-無極熟皇(熟)

燜茶:蓋碗茶,2016邦崴茶王(生)

行茶:這一款茶是從目錄中自選的茶款,不懂之處都可以向他們詢問唷!這次則選擇了2014無極茶王餅

奉茶:布朗烤茶,2019景邁古茶魂茶(生)

除了飲茶之外,店家也有附上茶食,茶葉湯圓、手工餅乾、新鮮蔬果。

雖然表定營業時間只到下午五點,但其實可以喝茶喝到六點左右唷!

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    餐點介紹    

 

▼2019甘露-無極熟皇(熟)

入座後的第一杯(碗)茶就是這碗!其實對於茶葉沒有什麼研究,只要是茶基本上都滿愛的。

使用古早碗喝茶格外的豪邁啊!一邊品茶一邊聽介紹,搭配著蟲鳴聲,有種不在台北市區的錯覺。

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▼2016邦崴茶王(生)

第二杯是使用蓋碗茶,對於我來說還是第一次體驗,如何使用上方的蓋子擋住已綻放開來的茶葉,

如何優雅的品嚐這杯茶。在品茶的同時,看著一小段紀錄影片、史料文獻、手寫書信,和老宅更有一絲連結。

題外話,據說這個茶葉要價不菲~

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▼2014無極茶王餅

經由推薦,自選的茶品!學著使用木炭煮水泡茶,格外有一番趣味呢(但其實都是厲害的友人泡給我喝哈哈哈)。

喝茶喝著身體也暖和起來,友人也特別喜歡這款茶。

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▼2019景邁古茶魂茶(生)

我則是偏好這款布朗烤茶!樸質的味道帶上一點烘烤味,很像在「吃」小點心~

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▼茶食

手工烤餅乾當天現烤的,相當好吃,要提早去夾,不然很快就會被取用完畢了。

茶葉湯圓吃起來相當健康,甜味很低,不會過份搶走茶葉的風采,為此次品茶體驗劃下完美的句點。

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整體來說,和合青田雖然是茶館,但維護古蹟的宗旨更重。對於日式老房子有興趣就會相當喜歡這個地方!

假若時間有限,只是想純粹喝茶和聊天的話,和合青田相對來說就比較不那麼適合囉~

但個人覺得花半天的時間來和合青田體驗還是很不錯的,而且隨處可見他們的用心喔!

 


 

    店家資訊    

 

和合青田

💰均消價位:每人600元(憑敬老卡、學生證每人300元)

🔔營業時間:採預約制,每月月初會公告可預約時間

🏠地址:台北市大安區青田街8巷10號

❤️粉專:和合青田

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・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇商業邀約文,請大家安心享用

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