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前提摘要

這一家是我國中學妹推薦的(她自己本身也有在做甜點),還給予階段甜點高度好評,

所以說什麼一定要來吃吃看,但怕假日大爆滿,就排出平日的時間去嚐嚐!

喜歡純粹一點的戚風蛋糕和輕食,以及藏身在巷弄老宅的空間,一定要往下滑~

 

光顧時間:2021.01.27

文字&攝影:Jieni Kao

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    用餐環境    

階段甜點2019年三月開幕至今也快2年的時間,就累積不少忠實粉絲!

這裡位在長安街裡的老宅裡,汽車相當不好停,建議大家步行或是騎機車前往。

餐廳的門面使用白色並配上褐色木材和幾盆綠色盆栽,看起來相當清新。

LOGO是直接截取自老宅裡樓梯的扶手鐵架,極簡又帶了老宅的溫度,個人相當喜歡。

內部用餐空間不算太大,一樓約莫有10個座位,因空間的考量,目前店家無法招待四人以上的顧客。

當天雖然是平日,但已客滿,預約單掛在門口的柱子上,須自行書寫姓氏、聯絡電話、用餐人數。

我們前面上有三組客人,很糾結要不要等,還好最後沒有等很久,約莫30分鐘就可享用好吃的甜點了。

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    菜單    

 

雖然階段甜點目前只有兩人:女兒和媽媽主理, 但可選擇的品項比想像中多很多呢!

而且好佩服女兒和媽媽兩人的好默契,如果換作是傑尼我本人和傑尼媽一起開店,我大概會在廚房裡亂叫(吧!?)

好,回歸正題!飲品有咖啡、水果類、氣泡類、好喝茶類、牛乳類。 招牌的戚風蛋糕也有多達七種口味可以選擇。

不愛吃蛋糕的朋友也有蜂蜜厚土司可以選唷!店裡人手少,再加上所有餐點皆是現點現做,大家要耐心等待唷!

階段甜點低消為每人一樣商品不限甜點或飲品,用餐時間2小時,不收取服務費,整個很佛,想吃什麼就點什麼。

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    餐點介紹    

 

▼海鹽焦糖巧克力戚風 140元

吃了階段甜點的戚風,本人對於戚風蛋糕真的會改觀呢,蛋糕體居然完全不乾燥,反倒潤潤的相當好入口!

巧克力戚風甜度低,略帶巧克力好吃的苦,越嚼越香!鮮奶油的甜度也不高,配上上面甜甜鹹鹹的海鹽焦糖,

以及酥脆的杏仁片,簡單的戚風中又帶巧思,個人非常喜歡。

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▼奶油蜂蜜吐司 100元

男友不愛吃甜點,看到有吐司眼睛超亮!

吐司是厚吐司,外酥脆略帶蜂蜜的清香,裡頭又鬆軟又綿密,抹上奶油就很好吃了。

但店家還有附上自製的藍莓醬,想吃華麗一點可以三個一起!

藍莓不死甜、冰涼奶油配上鬆軟吐司,個人也是非常愛。男友差不多30秒就完食XD

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▼芋泥抹茶戚風 130元

因為吃到的戚風太喜歡,這個是後來加點外帶的。放在車廂裡,不小心被我壓扁,不然原本的樣子很可愛喔!

綠綠的抹茶戚風,配上兩坨淡紫色芋泥。看似平凡簡單,但味道也是相當好!芋泥和抹茶蛋糕體意外的搭。

若敢吃芋頭的朋友,這道也可以點下去!畢竟階段甜點的戚風都好好吃喔~

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▼小山園抹茶牛奶(冰) 130元

飲品的部分,店家也沒有漏氣,抹茶味濃郁到不行,而且視覺也顧的相當好!

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▼綜合莓果氣泡 140元

比起抹茶,個人更愛這杯~裡面的莓果皆是店家自製的果醬。甜度不高,非常順口!

若想好好品嚐蛋糕的話建議點這杯清爽一點的飲品唷。

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    總結    

 

真的就如學妹所說,會給予階段甜點滿高的評價!

戚風蛋糕真的很好吃,夠濕潤整體不華麗但帶巧思,相當耐吃。

價位也很合理(反倒偏低),平時若有朋友生日,會想外帶一整份蛋糕來慶生。

若是平日有空,相當推薦這間甜點店給大家。除了甜點好吃,主理人也都相當和善唷!

 


 

    店家資訊    

 

階段甜點

💰均消價位:約200-250元

🔔營業時間:12:00-18:00/一二休+偶爾不定休

☎️電話:03-5278869

🏠地址:300新竹市北區長安街89號

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・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考

・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇商業邀約文,請大家安心享用

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