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前提摘要

在宿霧遊學認識的三位朋友,因為頻率太像,至今依舊保有聯絡。

這次聚餐閒聊就選在一品活蝦,聽到海鮮熱炒店,本來還以為是向路邊攤氣氛熱鬧,

沒想到一品活蝦在室內裝潢上也相當用心,反而比較像在高級餐廳用餐。

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光顧時間:2020.10.24

文字&攝影:Jieni Kao

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    用餐環境    

創辦人早先是粵菜料理廚師,後來在東區小空地賣活蝦,但因為不懂養殖,蝦子大量死亡,

才開業三天就讓客人食物中毒,有了那一次的教訓後,一品活蝦營業至今沒有賣過半隻死蝦。

目前店裡使用的皆是來自屏東養殖的泰國蝦,每日北上運送,確保每隻蝦都是最新鮮的。

一品活蝦 安和店位在台北101附近的小巷內,地點也方便,很適合相約來這聚餐吃蝦小酌。

店內裝潢滿高級的,大量使用深色色系,桌面是大石桌,亮晶晶的,讓吃蝦變得頗高級。

但剛好我們那桌的燈是在正上方,頂光直接灑下來變得很難拍照(誤)。

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    菜單    

 

來這邊最主要就是吃新鮮好吃的紅頭泰國蝦,光蝦子口味就有18種之多。

此外也有提供特色料理,像是美牛、沙公、鮑魚等等。

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    餐點介紹    

 

▼胡椒蝦(大) 590元

這道是店招牌第一名,果然實至名歸。每一家的胡椒蝦口味因為配方不同,都有著自己的個性。

一品活蝦的胡椒蝦大概就是表裡如一比較溫和一點的,除了香以外,也很入味!

胡椒味相當平均的沾附在每隻蝦上,胡椒味不會嗆人,但氣味很夠,鹹香微辣的口味相當好。

蝦子的腸泥也被去的相當乾淨,殼也相當好剝,這道可以點。

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▼蒜頭蝦(大) 590元

這道比胡椒蝦濕潤一些,整鍋的蒜頭味非常香,蒜末還可以挖出來配菜和麵。

嚐起來算是正常發揮,可能胡椒蝦發揮太好,導致蒜頭蝦是嗅覺完勝味覺。

或是大家可以先吃蒜頭蝦在吃胡椒蝦,這樣味覺才不會被重口的蓋過。

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▼啤酒剁椒蝦(大) 650元

這次不喝酒,但還是想回味一下啤酒味!所以就點了這道。

這道需要耐心等候,因為料理方式較為繁雜,但一上上來就是香,味道也不負眾望。

啤酒沒有在客氣,辣椒使用貨源較少的雞心椒,再配上特製的蒜泥醬,三種味道相輔相成,讓蝦子加了超多分。

整盤鹹辣香,下面還有冬粉,吸附了滿滿的醬汁,整個很推。

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▼麻油麵線 70元

麵線的份量意外的頗多,麻油味香,整體正常發揮。

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▼高麗菜 100元

吃那麼多蝦子,不免俗的還是要來一道稀有的蔬菜綜合一下。

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    總結    

 

對吃蝦的餐廳印象大概來自小時候,記得有一時期大家都很風靡在吃蝦,坐在矮凳上圍成一桌,滿桌蝦。

但可能太久沒吃蝦了,一品活蝦的用餐環境打破我對吃蝦的原有印象,覺得這裡意外的適合朋友同事聚餐。

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    店家資訊    

 

一品活蝦 安和店

💰均消價位:約500元

🔔營業時間:18:00-2:00/日12:00-23:00

☎️電話:02-23259991

🏠地址:106台北市大安區敦化南路二段63巷53弄9號

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