養蟹人家

秋天到了,終於又來到了可以吃大閘蟹的季節了!這家其實早在2019年就去吃了,但一直都還沒把食記補上,主要是因為想在10月和11月發文才比較有感覺啦(真的是想太多)。總之,愛吃大閘蟹的人一定要往下滑。

 

品嚐時間:2019.10.19

文字&照片:Jieni Kao

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目錄

用餐環境

菜單

餐點介紹

後記

 


 

 

    用餐環境    

養蟹人家位在南莊,而南莊剛好就位在永和山水庫上游,所以這裡的大閘蟹是用天然山泉養殖,來這裡吃大閘蟹算是滿安心的。2009年皇家優質大閘蟹場創立,2017年自立養蟹人家品牌,算是滿有經驗在養殖大閘蟹的。養蟹人家一年只有10月和11月2個月份有販賣好吃的大閘蟹,非大閘蟹的季節則是改為蟹逅咖啡,有販售輕食、咖啡、甜點。園區對面有養蟹人家專屬的停車位,相當方面。園區內不小,綠意盎然, 走道左右還有整排落羽松。用餐區的周圍就是一個很大的水池(小湖),活跳跳的大閘蟹也被放在這邊,也都有附上文字說明介紹(使用的是比較老派的字型哈哈),不過用餐區內的裝潢確滿簡約現代的,牆面是美美的水泥色,再搭配低飽和度的桌椅和餐具,整個高級了起來。當天還有一隻可愛的狗狗坐在椅子上迎接大家。

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    菜單    

這裡販售的餐點簡單明瞭,就是清蒸大閘蟹和活體大閘蟹(限外帶),兩者價錢都一樣。大閘蟹重量從3兩到7兩都有,公蟹和母蟹都有提供,非常建議公母都來一隻,因為兩種風味各有千秋。餐廳內每人低消為一隻大閘蟹,餐點都是現點現蒸,所以等候時間至少要20分鐘左右。每年大閘蟹開賣的時間都不太一樣,可以到粉絲專頁查詢最新資訊,今年店家也有在蝦皮上販售低溫宅配的大閘蟹,別縣市的朋友也可以輕鬆吃到好吃的大閘蟹啦!

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    餐點介紹    

這裡的大閘蟹除了吃飼料以外,有時候還會吃一些玉米碎末和南瓜(吃得很營養耶),店家也都有展示檢驗報告,保證無用藥。而且大閘蟹屬於淡水蟹,所以吃到奄奄一息的大閘蟹就會吃到很腥的味道。養蟹人家所提供的大閘蟹也保證是生猛活蟹!好的,在吃螃蟹之前,也先幫大家(自己)科普一下:公母大閘蟹都有蟹黃,有膏的是公大閘蟹,有蛋的是母大閘蟹(我之前都以為母大閘蟹才有蟹膏哈哈哈,一個大錯特錯欸)。

 

▼3兩母蟹 320元

3兩大閘蟹的個頭不算太大,口袋夠深可以直攻4兩以上,亂推坑哈哈。大閘蟹使用藺草綑綁,所以除了有螃蟹的味道還帶有淡淡的藺草香。母蟹的蟹黃超鮮甜又細緻,略帶油潤的口感,而且蟹黃的份量直接給你爆出來!裡頭的蛋也不少,吃起來有口感,有點像在吃富有鮮甜口味又不那麼鹹的鹹蛋黃(超爛的形容),總之真的很好吃,蟹黃好吃到就忘了蟹肉的存在。點大閘蟹還會附上熱呼呼的熱薑茶,畢竟大閘蟹屬於寒涼食物,相當貼心。

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▼4兩公蟹 460元

4兩的個頭確實有大一些些,公大閘蟹剖開後,蟹黃和蟹膏一樣給你滿出來,而且還金光閃閃的!公大閘蟹的蟹黃吃起來也一樣超鮮甜,蟹膏吃起來飽滿綿密,每一口都是潤潤的,超喜歡!公蟹和母蟹選一個的話,我個人愛公蟹多一些。

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    後記    

真的超感謝大閘蟹奉獻自己,才讓大家可以吃到這麼好吃的東西。越好的食材就越要用清蒸來料理,養蟹人家的大閘蟹真的很好吃。秋天來臨之時,就用一隻美味的台灣大閘蟹展開!吃飽喝足後還可以在園區內散步欣賞落羽松。

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    店家資訊    

養蟹人家 - 苗栗在地優質大閘蟹

💰均消價位:約400元(僅使用現金,無刷卡)

🔔營業時間:10:00-18:00

☎️電話:0917 260 925

📍地址:苗栗縣南庄鄉353號

 

・此篇非商業邀約文,請安心享用

・實際餐點品項與售價,以店資訊為主

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