開飯

每年都會固定與大學友人小聚一下,通常我們都會選大家生日的前後。本來都偏好西式,但隨著年紀漸長,近期越來越偏好吃中式,川菜、麻辣鍋,又香又麻吃起來才過癮。這次牧羊座的友人沒吃過開飯,居然沒吃過,二話不說,就相約開飯啦!

 

光顧時間:2021.04.22

文字&照片:Jieni Kao

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目錄

用餐環境

菜單

餐點介紹

後記

 


 

 

    用餐環境    

開飯川食堂屬於饗賓餐飲集團,是主打川菜的品牌,適合小型聚餐。目前全台有19家門市,台北、新北、桃園、新竹、台中、台南、高雄都吃的到。而市府店位在統一時代百貨台北店7樓,用餐空間不算大。目前去過台北、桃園、新竹3家門市,3家的空間普遍不大。不過我自己是很喜歡這裡的可愛插畫,除了有呆萌的熊貓,插畫裡處處有小驚喜,都是由插畫家Croter繪製。來這裡吃飯一定要提前訂位,可以使用EZTABLE線上訂位,很方便又享優惠。

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    菜單    

開飯的提供的品項超多,都是比較符合台灣人口味的川菜。有開場前菜、火熱干鍋、路上跑的、水裡游的、蛋/豆腐、土里長的、吃點飯、湯湯水水、甜點、飲品。每道菜的價位差不多落在200-600元之間。隨著季節還會推出限定菜色,像是近期就有花蟹可以吃啦!除了單點,開飯也很貼心的有為大家推出套餐,套餐從2人到10人都有提供,每人費用差不多600元內,可以吃超飽(自己是滿推薦的)!以下菜單擷取自開飯官網

菜單

 


 

 

    餐點介紹    

▼黃瓜愛裝蒜 60元

開場前菜怎麼能少了涼拌黃瓜呢!蒜頭香,小黃瓜脆口。

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▼梅汁二弄雞 280元

這道是主廚推薦,炸過的香酥雞丁和梅子拌炒,不會辣,酸酸鹹鹹的很襯肉的甜。

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▼翻滾吧!肥腸 400元

這道也是主廚推薦,肥腸有先深度滷過,所以沒有可怕的腸子味。肥腸在與開飯特製香料以及杏鮑菇熱鍋乾炒,吃起來鹹香夠味,雖然有備註3根辣椒的辣度,但不會到太辣,而且很下飯。

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▼熗鍋高麗菜 200元

吃桌菜還是得點上一盤蔬菜綜合一下哈!開飯的蔬菜炒的也很有誠意,有先用乾辣椒爆香,所以吃起來有辣椒香,高麗菜也鮮甜。

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▼催淚蛋 240元

每次來開飯好像總會點上這道,名字超有個性。這道菜使用了雞蛋和糯米椒,並以大火快炒。長的像辣椒的糯米椒,有蔬菜的脆度,吃起來不會辣,整盤也是很香。這盤我也會把它歸類在健康的菜類哈!

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▼連鍋湯 340元

這道也是主廚推薦,雖然白白一碗看起來超單薄,但我必須說,這道必點呀!這碗湯使用豬大骨慢熬了8個小時,配料有五花肉片、蘿蔔,喝起來很清甜,且略帶麻香的味道,超好喝。

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▼流口水雞 360元

這道也是主廚推薦(主廚推薦很多道哈哈),使用仿土雞,並淋上細緻的芝麻醬和辣油,整體吃起來有層次,尾韻才會有淡淡的麻味。啊我自己會沾超多醬啦!

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▼二刀白肉 260元

使用的是油脂花厚豬五花以二刀肉切片,上頭再淋上蒜泥辣油,底部再用黃瓜薄片裝飾。肉吃起來很嫩,且帶有彈性,醬料恰到好處,吃起來也滿爽口的。

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▼白飯 每人35元還是40元(忘了)吃到飽

開飯的白飯也沒有馬乎,米粒飽滿略帶Q彈口感,和上面點的菜很搭!後來才知道開飯的白米飯使用的是台梗9號米。

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▼炸銀絲捲 90元(有本月壽星,免費贈送1份)

銀絲捲外皮被炸的酥脆,內部吃起來帶有淡淡的奶香,沾上煉乳和花生粉,超肥,但甜脆吃起來很爽。

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    後記    

我個人是滿喜歡開飯川食堂的,雖然它們的川菜沒有道地的大辣又大麻,但這樣稍微溫和的口味吃起來反而更舒服。每道菜都發揮的不錯,目前還沒有吃過難吃的(還是太會點哈哈?)。每人600元就可以吃超飽,非常適合和朋友們來這裡聚餐。開飯在過年期間不提供單點,只有套餐可以享用,不過都是好吃的菜!

當天吃完飯後,又一起去公園吃蛋糕聊天哈!

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    店家資訊    

開飯川食堂-市府店

💰均消價位:約580元

🔔營業時間:11:30-16:00/17:30-21:30

☎️電話:02 2758 5358

📍地址:110台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨7樓

 


 

・此篇非商業邀約文,請安心享用

・實際餐點品項與售價,以店資訊為主

・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考

・請勿擅自將本篇圖文用於商業用途,如有使用需求請來信取得授權同意

 

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