傑尼去哪玩 / Jieni Kao

去年為了慶祝聖誕節，而和前同事們相約這間厲害的火鍋店吃好料！本來也不知道這家的，是有一位在台北生活很長一段時間的同仁挑了幾家餐廳讓大家選，才知道有這家火鍋店的，而且還是賣有點健康的酸白菜鍋～如果你愛吃鍋但想吃的健康一點，就繼續往下滑吧。

文字＆攝影：Jieni Kao

https://www.instagram.com/jienikao/

    用餐環境    

原先是台電的員工餐廳，後來才有開放給外面的人購買！一開就是50多年，非常有歷史。光從門口走進去就有種進到老民宅的感覺～會先經過類似庭院的小廣場，再走進去一點才是餐廳！目前訂位只有開放平日8人以上，如果未滿8人需要現場等候入場，必須要提醒大家，一定要全員到齊方可入座喔，因為用餐時間限時90分鐘（其實滿趕的）。我們未滿8人只能現場候位（會領到一張候位單），約莫20-30分鐘就有位置囉～雖然店家有貼上禁止攝影的文宣，不過詢問過後是可以拍照的，但不可以拍到客人和員工喔！

    菜單    

採半自助式的吃到飽～酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜、豬血、蔥油餅吃到飽，冷盤只有一盤。一入座，店員就超級有元氣！！！很像是來到同學家吃飯，遇到很熱情的媽媽桑的感覺（好難形容）～總之就是很像在自個家吃飯，相當放鬆！而且餐廳內滿吵的，聊天再怎麼大聲都可以！然後元氣阿姨會先問有沒有來過，沒來過的話，就會很細心的介紹，火鍋該怎麼煮才好吃！店內必吃的品項是什麼，醬料該怎麼調才好吃～而且竟然有桌邊服務（太幸福）。

    必吃餐點    

▼酸菜白肉鍋

光爐子就不一般，是中間佇天爐子，放了高溫的炭火，靠近爐火的湯都會發出噗滋噗滋的滾燙聲！煮法是這樣的，酸菜與凍豆腐入鍋後煮約莫20分，試試看味道會不會太清淡，如果太清淡可以再去撈一大盤酸菜下來煮滾（個人覺得一盤酸菜有點太清淡，建議煮兩盤才夠味～）接著就煮自己想吃的料就可以啦！肉類不要煮太久喔，不然會老掉就不好吃了～豬牛羊，還是豬白肉最好吃，是帶油花和皮的，很Ｑ彈，需要花點時間咀嚼，建議沾上特製沾料會變很好吃。

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▼蔥油餅

這個蔥油餅有點神奇，本來以為涼掉的蔥油餅多半不會好吃到哪裡，而且可能會很油！但勵進的蔥油餅完全不會，涼掉也好吃，而且不會油～酥脆的外皮散發著麵香，再加上一點點胡椒粉，真的可以吃上很多片，很涮嘴！元氣阿姨還教大家如何變成豪華版本，就是把酸粉絲和佐料放在蔥油餅中一起入口！味道很澎湃，滿好吃的！但不知道為什麼會想到這兩者的組合。

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▼特製佐料

勵進的佐料之多，不知道如何下手的就照著勵進的黃金比例調和即可！真的好吃推推～！有了醬料，肉都多吃了好多片哪～

吃飽喝足離開餐廳後，就看到一隻超肥的虎斑在討摸～就摸了好幾下❤️ 整體來說，勵進好吃又便宜，也非常適合大家聚餐！只是用餐時間90分鐘有點略短以外，其他都很不錯，推推～

    店家資訊    

台電勵進餐廳

💰價位：大人460/人、小孩280/人

🔔營業時間：11:00-13:00,17:00-20:00 / 日休

🏠地址：106台北市大安區和平東路一段75巷

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