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前提摘要

去年為了慶祝聖誕節,而和前同事們相約這間厲害的火鍋店吃好料!

本來也不知道這家的,是有一位在台北生活很長一段時間的同仁挑了幾家餐廳讓大家選,

才知道有這家火鍋店的,而且還是賣有點健康的酸白菜鍋~

如果你愛吃鍋但想吃的健康一點,就繼續往下滑吧。

 

文字&攝影:Jieni Kao

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    用餐環境    

 

原先是台電的員工餐廳,後來才有開放給外面的人購買!一開就是50多年,非常有歷史。

光從門口走進去就有種進到老民宅的感覺~會先經過類似庭院的小廣場,再走進去一點才是餐廳!

目前訂位只有開放平日8人以上,如果未滿8人需要現場等候入場,

必須要提醒大家,一定要全員到齊方可入座喔,因為用餐時間限時90分鐘(其實滿趕的)。

我們未滿8人只能現場候位(會領到一張候位單),約莫20-30分鐘就有位置囉~

雖然店家有貼上禁止攝影的文宣,不過詢問過後是可以拍照的,但不可以拍到客人和員工喔!

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    菜單    

 

採半自助式的吃到飽~

酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜、豬血、蔥油餅吃到飽,冷盤只有一盤。

一入座,店員就超級有元氣!!!很像是來到同學家吃飯,遇到很熱情的媽媽桑的感覺(好難形容)~

總之就是很像在自個家吃飯,相當放鬆!而且餐廳內滿吵的,聊天再怎麼大聲都可以!

然後元氣阿姨會先問有沒有來過,沒來過的話,就會很細心的介紹,火鍋該怎麼煮才好吃!

店內必吃的品項是什麼,醬料該怎麼調才好吃~而且竟然有桌邊服務(太幸福)。

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    必吃餐點    

 

▼酸菜白肉鍋

光爐子就不一般,是中間佇天爐子,放了高溫的炭火,靠近爐火的湯都會發出噗滋噗滋的滾燙聲!

煮法是這樣的,酸菜與凍豆腐入鍋後煮約莫20分,試試看味道會不會太清淡,

如果太清淡可以再去撈一大盤酸菜下來煮滾(個人覺得一盤酸菜有點太清淡,建議煮兩盤才夠味~)

接著就煮自己想吃的料就可以啦!肉類不要煮太久喔,不然會老掉就不好吃了~

豬牛羊,還是豬白肉最好吃,是帶油花和皮的,很Q彈,需要花點時間咀嚼,建議沾上特製沾料會變很好吃。

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▼蔥油餅

這個蔥油餅有點神奇,本來以為涼掉的蔥油餅多半不會好吃到哪裡,而且可能會很油!

但勵進的蔥油餅完全不會,涼掉也好吃,而且不會油~

酥脆的外皮散發著麵香,再加上一點點胡椒粉,真的可以吃上很多片,很涮嘴!

元氣阿姨還教大家如何變成豪華版本,就是把酸粉絲和佐料放在蔥油餅中一起入口!

味道很澎湃,滿好吃的!但不知道為什麼會想到這兩者的組合。

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▼特製佐料

勵進的佐料之多,不知道如何下手的就照著勵進的黃金比例調和即可!

真的好吃推推~!有了醬料,肉都多吃了好多片哪~

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吃飽喝足離開餐廳後,就看到一隻超肥的虎斑在討摸~就摸了好幾下❤️

整體來說,勵進好吃又便宜,也非常適合大家聚餐!只是用餐時間90分鐘有點略短以外,其他都很不錯,推推~

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    店家資訊    

 

台電勵進餐廳

💰價位:大人460/人、小孩280/人

🔔營業時間:11:00-13:00,17:00-20:00 / 日休

🏠地址:106台北市大安區和平東路一段75巷

 

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