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前提摘要

大學友人們的麻辣鍋團又開鍋啦!這篇算是回顧,因為早在今年夏天就去光顧了!

這家是基隆友人推薦,總店在基隆,後來又擴店到台北信義區,所以價位上也都滿親民的~

若羚珍饌重慶麻辣火鍋的鍋底算是滿正宗的,所以想吃道地一點口味,一定要來試試看!

 

光顧時間:2020.06.04

文字&攝影:Jieni Kao

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    用餐環境    

永春店距離捷運站相當近,步行2-3分鐘就會到了!但餐廳位在地下室,所以不要走過頭了。

餐廳空間不算小,也有包廂空間可以訂位。就是餐廳裝潢比較老式一點,但也別有一番風味!

醬料區選擇也多,但店家很貼心有幫每人準備特調沾醬~醬料區旁邊有杜老爺冰淇淋吃到飽~

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    菜單    

 

每人低消399,不知道怎麼搭配的話,建議可以依照人數點套餐。值得宜提的是還有單人套餐~價位也都親民。

預算比較高的話還有日本頂級A5和牛、頂級澳洲和牛、頂級西班牙國寶伊比利豬等等可以選~

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    餐點介紹    

 

若羚珍饌幸福滿滿精緻套餐 1880元

這次4人用餐,選了這款3~4人套餐。內含特選肉品2盤、肉類1盤、海鮮1盤、蔬菜拼盤、精選拼盤、附餐4份。

份量可說是非常足!而且不管是肉類還是海鮮類食材都相當新鮮,擺盤還有精心設計過。吃起來很過癮!

若覺得不夠吃還可以單點。

 

▼鍋底:重慶麻辣鍋+原味養生鍋

老闆娘來自重慶,湯底自然會有所要求了!麻辣鍋湯底是用花椒和青花椒等香料與油不斷翻炒8小時才製作而成。

所以若羚珍饌的麻辣湯底才有辦法這麼香!辣度可調整大中小辣,這次我們選了小辣,辣度適中很親民~

而且老闆娘有將湯底調配的不那麼油,所以丟料之前還可以喝個幾口開開胃!

湯底對了,煮什麼真的都會變好吃!個人滿喜歡這個很有層次的麻辣鍋湯底~

另外天香椒麻豆腐鴨血都是無限供應的,豆腐相當入味好吃,鴨血也不錯,我們就續了兩次!

另一半則是原味養生鍋了,是用雞架骨和豬骨熬煮多時!裡面還加了枸杞和當歸等中藥材,相當好喝~

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▼特選雪花牛

看看這個美美的油花,店家也給的大方!稍微涮一下就好,不油不膩非常好吃。

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▼特選豬五花(圖右)

個人在吃麻辣鍋的時候,都偏愛帶點油脂的豬肉,不然會太乾口感就沒那麼好~這裡的豬五花相當新鮮好吃!

▼盛合海鮮拼盤(圖左)

沒看錯,套餐裡的海鮮拼盤就是這樣豪華地擺盤!裡面有天使紅蝦、無毒蝦、鯛魚、鮮蛤、小管。

無毒蝦算是店裡的招牌,是用生態海水養成,無檢出任何抗生素,店家對於海鮮的新鮮度把關的相當好!

連我不太愛吃海鮮的,都撈了好幾勺~

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▼特選手工花枝漿(圖左)

真材實料,裡面除了有漿外居然還有花枝丁,口感Q彈。

▼珍饌精選拼盤(圖中)

這盤不是隨隨便便的火鍋料!有各種餃還有基隆鼎鼎有名的吉古拉(到底要叫吉古拉還是竹輪呢XD)。

吃一吃還撈到一個特別好吃的丸子,一問才知道這個是鮮肉芋丸,主調是鮮肉,副調是芋頭,超級好吃,必點!!!

▼活力蔬菜菇類拼盤(圖右)

吃太多肉別忘了蔬菜!

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▼白飯 王子麵 冬粉 烏龍麵 任選四份(圖右)

▼油條 60元(圖左)

吃麻辣鍋必備油條,還是給它點下去了!夠脆,算是正常發揮

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    總結    

 

其實滿意外當天晚上下班時間去店裡的用餐人數滿少的!

畢竟我個人覺得若羚珍饌的麻辣湯底的味道相當好,而且也不會太油膩~無論是紅白湯都是有用心製作的湯底!

再加上肉品、海鮮、食材也都相當新鮮好吃!照理來說應該要很多人才對~

但或許也有可能是因為位在地下室,再加上裝潢比較古老一些,大家才沒有走進來。

不過不管如何,還是把這間好吃的麻辣鍋推薦給大家~

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    店家資訊    

 

若羚珍饌重慶麻辣火鍋 台北永春店

💰均消價位:約550元

🔔營業時間:11:30-21:00

☎️電話:02-27251255

🏠地址:台北市信義區忠孝東路五段396號B1(捷運永春站2號出口1分鐘)

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・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇商業邀約文,請大家安心享用

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