今天介紹的葉子廚房是位在新竹的,不是花蓮的唷。會知道這家是因為媽媽有時候會去綠水小舖買菜和水果,綠水的好朋友葉子開設的店就在附近,便當裡的滿多食材也都取自綠水小舖,所以才知道這間廚房的。開始WFH之後就開始自己煮,但自己煮很不怎麼樣,所以就滿常叫外賣。但吃外賣久了,有時候也會想說吃得健康一點,就滿常預定葉子的便當。
品嚐時間:2021
文字&攝影:Jieni Kao
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菜單與訂購方式
購買葉子的便當需提前預約購買,是使用Line群組購買,葉子會在每週日釋出接下來週一至週五的菜單。一週的煮菜和配菜都不會重複,每日打餐時間為中午11:30到下午13:00,可以自備保鮮盒更環保。每日限量,熱門款項很常完售,所以建議大家在週日菜單釋出就先在記事本下面留言預購。
便當一份110元(8月21日起漲為130元),加量版為130元(8月21日起漲為150元),便當都可以包週和月一份,另有優惠!週一至週五午餐除了有的健康便當外,有時候還會有小菜(秋刀魚、麻竹筍燒肉、滷蛋等)和飲品(仙草茶、決明子麥茶)。週六早上07:00到下午13:00一般會有鹹粥供購買。而且葉子還很貼心的有提供校園送餐服務,學校包含:東園國小、建華國中、培英國中、新竹高中、新竹高商、新竹女中。下圖菜單擷取自葉子廚房Line群組。
取餐地點
取餐地點在新竹市食品路25巷18號大門,如下方地圖藍色座標處附近(擷取自谷歌地圖)。一開始可能人手不太夠,所以之前就遇過雖然有留言登記到購買便當,但店家數量登記有誤,到店後才被告知沒有便當了。起初也遇過登記好在指定時間去拿,但到店後,店家還沒製作好而沒得買。不過葉子廚房越做越有經驗,也有增加人手,這樣的狀況就很少再發生了。
品項介紹
▼便當:麻竹筍燒肉 加量版130元(8月21日起漲為150元)
其實我忘記這道主菜叫什麼,總之葉子廚房的燒肉都滷滿入味好吃的,也是我喜歡的肥瘦都有。竹筍沒有苦味且多汁,也滷的很好吃。吃得比較健康的人可能會覺得這道比較鹹,但我自己是覺得剛剛好啦!一般便當都會有一主菜和10種上下的食材製作配菜,至今沒有看到過冷凍三色蔬果這種東西,都是新鮮的菜。廚房也不使用味精、雞粉、柴魚粉,都是使用自製的雞高湯來調味。牛蒡、紅蘿蔔、菇、青菜、四季豆、彩椒、滷蛋,自己要煮這樣根本超麻煩,還是買葉子便當比較實在。
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▼便當:香烤雞腿排 加量版130元(8月21日起漲為150元)
這道也比較久遠,忘記主菜叫什麼了(糗)。加大的便當,飯有變多,並多了半塊雞腿排,肉嫩,調味的也入味。配菜有紅蘿蔔炒木耳和胡瓜(應該是吧哈哈)、高麗菜、洋蔥炒蛋、超大朵滷香菇。飯有加小米(應該是)。如果懶得出門,我會買加量版的,然後一半現吃,另一半裝進便當冰冰箱下一餐再吃(到底有多懶哈哈)。
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▼便當:起司漢堡 加量版130元(8月21日起漲為150元)
是偏向台式的漢堡肉,有洋蔥和一些佐料,口味偏鹹但滿不錯的!而且起司給的相當大方,是完整的一片。加量版的起司漢堡有再多1/3塊。配菜有炒韭菜、滷蘿蔔和玉米筍、高麗菜、秋葵。
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▼便當:香煎豬里肌 110元(8月21日起漲為130元)
下圖一是正常量,飯比較少,但也夠吃,大概七八分飽。下圖二是加量版。使用的是芎林黑毛豬里肌,經過捶打與醃製再香煎。醃料應該也滿單純的,吃起來沒有過度調味,剛剛好。配菜是小白菜、滷豆腐和竹筍、蛋炒韭菜、滷杏鮑菇。這個滷杏鮑菇很多汁好吃欸!是用桃米泉壺底醬油和巧活無毒雞高湯滷的。
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▼便當:香烤雞腿排 椒麻味 110元(8月21日起漲為130元)
主菜是去骨的雞腿肉,而且很難得有微辣的口味。配菜有四季豆炒紅蘿蔔(應該有加醋)、一種滑滑的青菜、金針菇番茄豆腐、酸菜炒蛋。
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▼便當:紫蘇梅燒梅花豬 110元(8月21日起漲為130元)
這道也比較久遠,忘記主菜叫什麼了(糗),總之是豬肉!印象中肉也嫩也不柴,調味的也好吃。配菜有小黃瓜炒洋蔥蛋、高麗菜、菇炒彩椒。
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▼便當:安東燉雞 110元(8月21日起漲為130元)
這道主菜就比較普通一點,肉質本身是好吃的,但調味就比較一般,可能沒有到很入味所以吃起來不太像安東燉雞。配菜有金針菇炒紅蘿蔔、高麗菜炒秋葵、小黃瓜炒玉米筍。
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▼便當:白醬菇菇雞 110元(8月21日起漲為130元)
這道主菜也是就比較普通一點,還沒看到實體純看文字的時候,會覺得應該要有一些些白醬(像白醬義大利麵)。但打開後沒有滿滿的白醬(想太多),雞肉肉質本身是好吃的,調味偏台式比較一般。配菜有青江菜、彩椒紅蘿蔔四季豆、酸菜竹筍,不得不說葉子的酸菜竹筍很好吃!
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▼麻竹筍燒肉 150元
這碗是滿滿的麻竹筍燒肉,和第一道介紹的便當主菜相同,燒肉肥肉適中滷得相當入味!麻竹筍也新鮮好吃。
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▼高麗菜培根義大利麵 90元
這道是下午15:00推出的點心,可以傍晚再去取當晚餐。料滿多,但就是偏台式的義大利麵。覺得購買午餐的便當會比較划算。
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▼冰鎮帶殼熟竹筍 100元/斤
這個麻竹筍是從綠水小舖進貨的,葉子幫大家煮熟並去殼,只要自己切一切,單吃就又嫩又鮮甜,也可以加個美乃滋或是日式醬油也很好吃。
總結
葉子廚房的便當都偏台式一點,拿手菜像是滷肉、燒肉、麻竹筍料理都滿好吃的。而且便當裡有多樣的配菜,皆不使用味精、雞粉、柴魚粉。不想自己煮但又想吃健康的便當,葉子廚房會是滿好的選擇。
店家資訊
葉子廚房
💰均消價位:約130元
📍地址:新竹市食品路25巷18號大門
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・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考
・實際餐點品項與售價,以到店資訊為主
・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇非商業邀約文,請大家安心享用
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