今天介紹的葉子廚房是位在新竹的,不是花蓮的唷。會知道這家是因為媽媽有時候會去綠水小舖買菜和水果,綠水的好朋友葉子開設的店就在附近,便當裡的滿多食材也都取自綠水小舖,所以才知道這間廚房的。開始WFH之後就開始自己煮,但自己煮很不怎麼樣,所以就滿常叫外賣。但吃外賣久了,有時候也會想說吃得健康一點,就滿常預定葉子的便當。

 

品嚐時間:2021

文字&攝影:Jieni Kao

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    菜單與訂購方式    

購買葉子的便當需提前預約購買,是使用Line群組購買,葉子會在每週日釋出接下來週一至週五的菜單一週的煮菜和配菜都不會重複,每日打餐時間為中午11:30到下午13:00,可以自備保鮮盒更環保。每日限量,熱門款項很常完售,所以建議大家在週日菜單釋出就先在記事本下面留言預購。

便當一份110元(8月21日起漲為130元),加量版為130元(8月21日起漲為150元),便當都可以包週和月一份,另有優惠!週一至週五午餐除了有的健康便當外,有時候還會有小菜(秋刀魚、麻竹筍燒肉、滷蛋等)和飲品(仙草茶、決明子麥茶)。週六早上07:00到下午13:00一般會有鹹粥供購買。而且葉子還很貼心的有提供校園送餐服務,學校包含:東園國小、建華國中、培英國中、新竹高中、新竹高商、新竹女中。下圖菜單擷取自葉子廚房Line群組。

 


 

    取餐地點    

取餐地點在新竹市食品路25巷18號大門,如下方地圖藍色座標處附近(擷取自谷歌地圖)。一開始可能人手不太夠,所以之前就遇過雖然有留言登記到購買便當,但店家數量登記有誤,到店後才被告知沒有便當了。起初也遇過登記好在指定時間去拿,但到店後,店家還沒製作好而沒得買。不過葉子廚房越做越有經驗,也有增加人手,這樣的狀況就很少再發生了。

 


 

    品項介紹    

▼便當:麻竹筍燒肉 加量版130元(8月21日起漲為150元)

其實我忘記這道主菜叫什麼,總之葉子廚房的燒肉都滷滿入味好吃的,也是我喜歡的肥瘦都有。竹筍沒有苦味且多汁,也滷的很好吃。吃得比較健康的人可能會覺得這道比較鹹,但我自己是覺得剛剛好啦!一般便當都會有一主菜和10種上下的食材製作配菜,至今沒有看到過冷凍三色蔬果這種東西,都是新鮮的菜。廚房也不使用味精、雞粉、柴魚粉,都是使用自製的雞高湯來調味。牛蒡、紅蘿蔔、菇、青菜、四季豆、彩椒、滷蛋,自己要煮這樣根本超麻煩,還是買葉子便當比較實在。

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▼便當:香烤雞腿排 加量版130元(8月21日起漲為150元)

這道也比較久遠,忘記主菜叫什麼了(糗)。加大的便當,飯有變多,並多了半塊雞腿排,肉嫩,調味的也入味。配菜有紅蘿蔔炒木耳和胡瓜(應該是吧哈哈)、高麗菜、洋蔥炒蛋、超大朵滷香菇。飯有加小米(應該是)。如果懶得出門,我會買加量版的,然後一半現吃,另一半裝進便當冰冰箱下一餐再吃(到底有多懶哈哈)。

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▼便當:起司漢堡 加量版130元(8月21日起漲為150元)

是偏向台式的漢堡肉,有洋蔥和一些佐料,口味偏鹹但滿不錯的!而且起司給的相當大方,是完整的一片。加量版的起司漢堡有再多1/3塊。配菜有炒韭菜、滷蘿蔔和玉米筍、高麗菜、秋葵。

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▼便當:香煎豬里肌 110元(8月21日起漲為130元)

下圖一是正常量,飯比較少,但也夠吃,大概七八分飽。下圖二是加量版。使用的是芎林黑毛豬里肌,經過捶打與醃製再香煎。醃料應該也滿單純的,吃起來沒有過度調味,剛剛好。配菜是小白菜、滷豆腐和竹筍、蛋炒韭菜、滷杏鮑菇。這個滷杏鮑菇很多汁好吃欸!是用桃米泉壺底醬油和巧活無毒雞高湯滷的。

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▼便當:香烤雞腿排 椒麻味 110元(8月21日起漲為130元)

主菜是去骨的雞腿肉,而且很難得有微辣的口味。配菜有四季豆炒紅蘿蔔(應該有加醋)、一種滑滑的青菜、金針菇番茄豆腐、酸菜炒蛋。

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▼便當:紫蘇梅燒梅花豬 110元(8月21日起漲為130元)

這道也比較久遠,忘記主菜叫什麼了(糗),總之是豬肉!印象中肉也嫩也不柴,調味的也好吃。配菜有小黃瓜炒洋蔥蛋、高麗菜、菇炒彩椒。

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▼便當:安東燉雞 110元(8月21日起漲為130元)

這道主菜就比較普通一點,肉質本身是好吃的,但調味就比較一般,可能沒有到很入味所以吃起來不太像安東燉雞。配菜有金針菇炒紅蘿蔔、高麗菜炒秋葵、小黃瓜炒玉米筍。

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▼便當:白醬菇菇雞 110元(8月21日起漲為130元)

這道主菜也是就比較普通一點,還沒看到實體純看文字的時候,會覺得應該要有一些些白醬(像白醬義大利麵)。但打開後沒有滿滿的白醬(想太多),雞肉肉質本身是好吃的,調味偏台式比較一般。配菜有青江菜、彩椒紅蘿蔔四季豆、酸菜竹筍,不得不說葉子的酸菜竹筍很好吃!

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▼麻竹筍燒肉 150元

這碗是滿滿的麻竹筍燒肉,和第一道介紹的便當主菜相同,燒肉肥肉適中滷得相當入味!麻竹筍也新鮮好吃。

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▼高麗菜培根義大利麵 90元

這道是下午15:00推出的點心,可以傍晚再去取當晚餐。料滿多,但就是偏台式的義大利麵。覺得購買午餐的便當會比較划算。

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▼冰鎮帶殼熟竹筍 100元/斤

這個麻竹筍是從綠水小舖進貨的,葉子幫大家煮熟並去殼,只要自己切一切,單吃就又嫩又鮮甜,也可以加個美乃滋或是日式醬油也很好吃。

 


 

    總結    

葉子廚房的便當都偏台式一點,拿手菜像是滷肉、燒肉、麻竹筍料理都滿好吃的。而且便當裡有多樣的配菜,皆不使用味精、雞粉、柴魚粉。不想自己煮但又想吃健康的便當,葉子廚房會是滿好的選擇。

 


 

    店家資訊    

葉子廚房

💰均消價位:約130元

📍地址:新竹市食品路25巷18號大門

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・以上評論純屬個人喜好與感受,內容未必適用在所有人身上,僅供參考

・實際餐點品項與售價,以到店資訊為主

・若為商業邀約文會於文末明確註明,此篇商業邀約文,請大家安心享用

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