【花蓮火鍋】麻不辣鍋料理：麻辣湯底味道細緻，嚴選產地優良認證的好食材，適合聚餐 @ 傑尼去哪玩 / Jieni Kao

去年到花蓮玩耍實在太想吃麻辣鍋，所以就上網搜了一下花蓮好吃麻辣鍋，就找到這家位在新天堂樂園裡面的麻不辣。新天堂樂園大家肯定也不陌生，它旁邊就是星巴克洄瀾門市，就是那間以貨櫃打造的貨櫃屋星巴克！外觀是由建築大師隈研吾設計，是亞洲首間以貨櫃打造的星巴克門市。所以大家可以來這邊晃一下打個卡，然後再去吃麻辣鍋。

品嚐時間：2020.08.10

文字＆攝影：Jieni Kao

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用餐環境

麻不辣位在新天堂樂園二樓的位置，用餐環境相當開闊，桌距也隔的滿遠的，另有12人圓桌包廂可以預訂。不過大概是因為延續了新天堂樂園裡的瓷磚地板，所以我自己看到瓷磚地板就會想到浴室（誤）。除此之外都滿不錯的，環境明亮且乾淨。

菜單

麻不辣除了火鍋外也有烤肉鍋，兩者都有推出套餐。火鍋的湯底有6種口味可以選擇。麻神麻辣鍋、昆布蛤蠣鍋、汕頭沙茶鍋、高梁酸白菜鍋、瑞穗鮮乳鍋、黃金蒜蜆鍋。湯底不使用湯粉，真材實料熬製。部分湯底也有提供五辛素、奶素、全素的選擇。店家的食材選用也相當用心，有來自奇萊美地無毒農場、壽豐立川漁場、玉里蓮貞牧場等地的食材。而且！居然還有提供義大利的葡萄酒可以點！

品項介紹

▼麻辣鴛鴦鍋搭配瑞穗鮮乳鍋（小） 388+88=476元

小鍋鍋底為2-3人份，若有3人（不含）以上，每人需再加88元共鍋費。餐廳沒有提供個人套餐，所以1人來吃就會很不划算，建議4人以上會比較划算。不然2人來吃的話，每人的湯底費用就要238元，不含任何食材與配料。麻神麻辣鍋的口味真的有麻且不太辣，嚐起來滿細緻而且喝起來也滿順口的。裡面的果凍鴨血也好吃，有入味，而且沒有可怕的怪味道！裡面的豆腐也好吃，也煮的入味！再來是瑞穗鮮乳鍋，是使用瑞穗牧場的鮮乳，建議先喝鮮乳鍋在吃麻辣鍋的東西，不然喝起來會沒什麼味道。最後直接把兩個湯加再一起攪一攪，其實滿好喝的欸。

▼花蓮蓮貞牧場：蓮貞豚松阪豬 428元

肥瘦適中肉質好，鮮嫩多汁帶點脆感，和麻辣鍋超搭！

▼花蓮蓮貞牧場：蓮貞豚培根豬 258元

比松阪豬再油一些，但一樣也滿鮮嫩的！和麻辣鍋也搭，可以加點蔥花。

▼高麗菜 68元

由於蔬菜盤有不少菇類和南瓜，所以直接單點高麗菜。菜也滿新鮮的。

▼吉安飯 18元

這個飯真的很好吃，米粒各個Q彈飽滿，還有很香的米味，所以又加點了第二碗。

▼王子麵 18元

不知道為什麼要點王子麵（誤），大家來麻不辣請點上面的吉安飯！

總結

食材選用的相當用心，麻辣鍋的口味也不錯！但人太少的話還真的不知道該怎麼點（會不太划算）。雖然有提供套餐，但是是以小套餐和大套餐作為區分，而不是個人肉品搭配菜盤的套餐。小套餐適合2-3人，價位1688元至2488元左右。大套餐適合3-5人，價位2288元至3088元。這次2人單點吃下來差不多1000多元，平均一人大概650元左右，但整體來說其實沒有吃太飽。所以建議大家人多一點再來，像是家庭聚餐或是好友聚餐會比較划算，能吃到的種類也比較多。